Tesis del programa de Maestría en Estudios de Población

Prácticas sociales, sobrepeso y obesidad infantil en una primaria pública de Tijuana en 2012

  • Autor(es):
    Martínez Espinosa Alejandro


  • Director de tesis:
    Ietza Rocío Bojórquez Chapela


  • Año de la publicación:
    2012


  • Institución:
    El Colegio de la Frontera Norte


  • Ciudad:
    Tijuana, B.C.


  • Páginas:
    142


Resumen:

El aumento de peso en los niños se asocia con afecciones de salud que se reflejan tanto en aspectos económicos individuales como en el gasto público al llegar a la vida adulta. Aunque este tema requiere todavía de investigación, los factores sociales que originan un peso incrementado en niños han sido poco explorados. El presente texto tiene como finalidad analizar los mecanismos de interacción entre el mundo social, y la obesidad en la población comprendida entre los seis y once años de edad, en el contexto específico de una primaria pública de Tijuana, Baja California, en 2012. Para ello, se realizó un estudio transversal para captar los patrones de consumo y actividad física, así cómo la condición corporal de estos niños. Se utilizaron grupos focales para rastrear las constricciones y los significados presentes al alimentarse y realizar actividades. Entre los hallazgos destacan una alta prevalencia de obesidad, detectándose también algunos casos de peso bajo. Los mayores consumos declarados fueron de frutas y verduras, así como de alimentos de bajo valor nutricional. Aunque estos niños estudiados cumplen con el mínimo recomendado de actividad física (90 %), alrededor del 70 % de los participantes tuvieron un riesgo incrementado a presentar problemas de salud debido al sedentarismo. Las prácticas de alimentación y de actividad física que favorecen la acumulación de grasa corporal se promovieron desde la dinámica familiar, debido a los significados atribuidos.

Abstract:

Weight increased in children is associated with health problems which in the future will be reflected in the individual’s economy and public finance when these children reach adulthood, in matters related to medical expenses. Although this topic requires more research, social implications originating overweight in children have not been widely explored. This research analyzes the interaction mechanisms between social world and obesity, in children between six and eleven years of age, in a public elementary school in Tijuana, Baja California, in 2012. In order to do so, a transversal study was made to identify intake and physical activity patterns, as well as the bodily condition of these children. Additionally, focus groups were used to track constrictions and meanings that are present when eating and doing other activities. The results emphasize a high prevalence of obesity, and also some cases of underweight children were found. Fruits and vegetables were declared as the most recurrent intake, as well as products with a low nutritional level. Although these children fall within the recommended minimum of physical activity (90 %), approximately 70 % of participants have an increased risk of presenting health problems because of their sedentary lifestyle. Food intake and physical activity practices favoring the accumulation of bodily fat were sustained and promoted within family dynamics due to the meanings attributed.