Con el objetivo de fomentar la práctica de la agricultura urbana y contribuir a la mitigación de la inseguridad alimentaria, El Colegio de la Frontera Norte (El Colef) a través del Programa de Agricultura Urbana de Ecoparque, impartirá el taller “Nutrición familiar en el huerto” el 15 y 22 junio en las instalaciones de Ecoparque.
Este taller busca brindar habilidades que permitan mejorar la alimentación con productos de mayor calidad y contribuir al ahorro familiar. A través de tópicos como: ¿Por qué comemos lo que comemos?; Los y las cocineras como actor de cambio; ¿Cómo mejorar mi alimentación?; Herramientas para crear platillos saludables; Los sabores y texturas de los alimentos del Plato del Bien Comer; Cosecha y preparación de alimentos.
El taller será impartido por Mariana Beleche Muñoz, Maestra en Ciencias de la Nutrición en la Universidad Estatal de San Diego. Es técnica en la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y miembro activo de la Academia de Nutrición y Dietética, y de la Sociedad Americana de Educación Nutricional y Comportamiento.
Para mayores informes sobre registro y costos, visite: https://www.colef.mx/uec/pau/
