El viernes 22 de junio, 17 estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Nacional Autónoma de Baja California (UABC) sede Ensenada, culminaron su periodo de prácticas en la cafetería de El Colef.
A lo largo de un semestre escolar , los y las jóvenes pusieron en práctica sus conocimientos en la preparación de platillos y creaciones culinarias incorporaron diversos sabores, colores y texturas que degustaron las y los miembros de la comunidad de El Colef. Adicionalmente la atención y servicio de los futuros chefs siempre fue con dedicación y profesionalismo.
La relación entre los estudiantes de Gastronomía de UABC y El Colef se enmarca en un convenio de colaboración institucional que ha permitido que desde hace 9 años realicen sus prácticas en El Colef, brindando atención diaria para la demanda que representan las necesidades alimenticias de la institución.
